这间在万航渡路上开了22年的生煎老店，人气依旧火爆
沙富生煎锅贴大王
一家开了22年的生煎锅贴店
从静安寺地铁站下来后，向万航渡路的方向走七分钟左右，就能在马路边的一排排老房子当中找到沙富生煎锅贴大王的招牌。
▲小店的招牌
虽说店里的招牌为生煎锅贴大王，但Nancy去的当天，店里只卖锅贴。据老板介绍，沙富这家小店到今年为止已经开了22年了。在本地，小店渐渐变得小有名气，老板娘也骄傲地把星尚曾来报道的“人气美食”牌子也挂在显眼的墙上。
▲挂在小店门口的欢迎辞
店内环境实在是“任性”，不够灵，不仅小，而且有些杂乱，三四张小桌子略为拥挤地堆在一起，是一家典型的“仗着好吃就忽略环境”型的老店，来堂吃的顾客绝对是真爱啊。换作别家，Nancy立马掉头走人，不过，谁让你是Nancy 最宠幸的锅贴呢？
▲摆在店内的煎锅贴的炉子
店内最有名的就是锅贴了。开业22年，女店主一直都是用固定配比的品牌面粉做生煎和锅贴，皮是手擀的，很有韧劲，纯手工的碎肉搅拌，让师傅包馅的过程完全敞露在食客面前。
▲师傅在店内包好馅的锅贴
正因为对食材的用心，收获了一批忠粉，这家小店才开始慢慢变得小有名气，在近几年来能够吸引到星尚频道人气美食、淘最上海这样的美食频道的瞩目和报道。
▲一两锅贴
Nancy点了最为经典的一两锅贴和一碗牛肉汤的经典搭配。沙富的锅贴皮很香脆，特别是底部，焦黄香脆。最重要的是，一定要趁热吃，即使在大夏天，冷了真的就一点都不酥脆了，口感会大大降低。锅贴的汤汁很浓，整体口味不咸不淡，咬一口就有汁水流出，吸一吸有一种很轻盈的感觉。
▲沙富生煎的老顾客
坐在Nancy对面的是一位70岁左右的老阿伯，他是附近的居民，也是沙富生煎的老顾客了。他对Nancy说，他经常会来这里吃生煎，这就是他记忆里小时候的味道，不做饭的时候就很自然想到来沙富解决午餐。
▲撒上一大把香菜的牛肉汤
满满一碗的牛肉汤里撒了一大把香菜，虽然牛肉不多，但也有好几片，这对于6元一碗的价格来说真的是良心价了。
▲满满一大碗的鸭血
鸭血汤更是性价比极高，切得细细小小块的鸭血放得很多，跟香葱一起搅拌着喝下，味道几乎没有可挑剔的地方。
▲牛肉汤里的薄厚适宜的牛肉片
一餐下来总共15元就能吃得饱饱的，在静安寺还能吃这样的良心价，真的很感人。对于上海宁来说最经典的生煎包，现在还在开的传统小店还有多少？市面上，大多都是连锁型的商铺了吧。
▲附近居民送来的锦旗
中午的食客很多，Nancy吃完就立马离开了。最后走的时候不经意看到了墙上的这面小锦旗，心里还真是感激，希望上海老店还能一直存在。
地址： 万航渡路218号
电话：021-62108084
人均：12元
更多精彩内容
杨振宁、阮玲玉在华山路住过的这条弄堂，为何被称作胡同？
本周书展这些活动，你家娃会喜欢 （有奖征集书展体验）
图文 | 小聋女 编辑 | 小聋女
（南西周到原创，版权归原作者所有）